2017/10/05 07:39:07
テーマ:

秋も半ばとなり、朝晩と日中の寒暖差が大きくなってきましたね。
爽やかな過ごしやすい季節が到来し、“食欲の秋”の文字通り、食欲もりもり全開!

 収穫の秋を迎え、そこかしこで美味しい食材がたくさん出回っていますが、勝浦と言ったらやっぱり海の幸。旬の魚を求めて、勝浦駅から徒歩10分、勝浦商店街からわき道に入ってすぐにある今井鮮魚店に行ってきました。

IMG_6043a

 

 

 

 

 

 

 

 
今井鮮魚店は、地元のホテルや旅館、割烹料理店などに鮮魚を納入している、いわばプロ御用達のお店。小売りもしているので、舌の肥えた勝浦人の常連客も多い。

DSCN8564a

 

 

 

 

DSCN3

 

 

 

 

店内には、カサゴ、イサキ、キンメダイ、マダイ、ヒラマサなどなど、勝浦近海の地魚があり、どれにしようかと迷っていると、ケースの中いっぱいに入ったアジに目が止まった!

DSCN8563b

 

 

 

 

秋の魚といえば、秋刀魚(サンマ)が真っ先に浮かびますが、
実はアジも美味しい季節なのです。春から夏にかけて産卵をし、その後栄養を十分に取るので、夏に比べて脂がのって美味しくなるんだそうな。秋のアジはひときわ美味なことから“秋鰺(アキアジ)”といわれています。

脂の乗ったアジは、なんと言っても塩焼きが美味い!
パリッと皮を剥がすと脂が溢れそう。
ふっくらした身を一口食べれば、口全体に旨味がジュワァ〜。
カボスとの相性も抜群で、爽やかな酸味がアジの旨味を一層引き立てます。食欲がさらに倍増し、ごはんがすすむ!すすむ! 

DSC_0331a

 

 

 

 

そして刺身で食べると、話題のEPAやDHAを効率的に摂ることができるらしいので、アジのたたき丼でいただくのも良いですね!

IMG_6096a

 

 

 

 

これから寒くなってくると、煮付けなんかも美味しいはず!
次は、勝浦名物のキンメダイを買ってきて煮付けにしよう!!

 kinmea

 

 

 

せっかく勝浦にいるのだから、水揚げされたばかりの旨味たっぷりな地魚を存分に堪能しなくては!

 

今井鮮魚店

 住所: 勝浦市出水1246
電話番号: 0470-73-0092
アクセス: JR勝浦駅より徒歩10分
駐車場: 3台
営業時間: 8:30~18:00
定休日: 木曜日

 

三井不動産の南房総分譲地・ミレーニア勝浦
三井不動産の南房総分譲地・ミレーニア勝浦

カレンダー
2019年10月
« 9月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
▲ページトップへ