2013/03/25 09:52:01
テーマ:食ベドコロ

この寿司を食べるために、わざわざ東京からやってくる客がいる。
そんな噂を聞きつけ、勝浦の仲本町にある「成田家」さんの暖簾をくぐった。
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その寿司とは何かというと、こちら!
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キンメ鯛です。
キンメ鯛というと煮つけのイメージが強いが、
刺身は、煮つけなんか目じゃない?ほどの旨さ!
但しそれは、
2kg以上ある丸々脂の乗ったキンメ鯛に限られるため
かなり希少。
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伊豆沖などでよく上がる“ひらっべったいキンメ”は刺身には不向きで、
房総・勝浦近海の“丸いキンメ”の水揚げ間もないものが美味!
いやぁ~、未体験の旨さでしたョ。
「成田屋」さんの寿司を一貫食べるためだけに、
東京から駆けつける人の気持ちが、よ~~~く分かりました。
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この美味しさの詳細は、
間もなく発行予定の「ミレーニアだより」でお届けします。
ご期待ください。

三井不動産の南房総分譲地・ミレーニア勝浦
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