2016/01/18 05:05:49
テーマ:

海水温の下がる冬は、どの魚も脂が乗り旨味が増すものですが、
エビの王様・伊勢海老は別格!

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冬の寒さで身が引き締まり、
プリプリッモチモチッの食感が倍増し、
刺身の美味さと言ったら言葉で表現できないほど。

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勝浦の魚というと“カツオ”というイメージがあるが、

伊勢海老漁もとても盛んで、
水揚げされたばかりの伊勢海老が、存分に味わえる。

なんと千葉県は、伊勢海老の漁獲量において日本一で、
勝浦〜御宿〜大原の漁港が、その多くを占めている。

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 そこで伊勢海老の魅力をお伝えすべく、
伊勢海老が水揚げされる早朝の漁港と、

伊勢海老自慢の海鮮料理店を取材してきました。

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本日、【南房総・体験レポート】にて

伊勢海老の取材レポートを配信開始しましたので、
ぜひご覧ください。

伊勢海老の旨味が、威勢よく飛び跳ねてくるはず!
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