2015/11/01 12:38:47
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南房総が、関東で最も早くお米が収穫できる土地だとは知っていたが、新米で仕込んだ新酒が秋に味わえるとは知らなかった。

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鴨川の老舗酒蔵「寿萬亀」の“新米新酒・しぼりたて”。

製造年月は、なんと2015年10月!

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8月に新米が収穫できる南房総ならではの超速の無濾過原酒!!

11月中旬に解禁となるボージョレーヌーボーよりも1ヵ月早い。

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日本酒の新酒が出揃うのは、年末だと思い込んでいたので、
このお酒を見つけた時は驚いた。

今年収穫されたお米の酒を、いち早く味わうシアワセ!
口当たりはフルーティでフレッシュ。
さらりとした飲み口でありながら、
無濾過の原酒らしいやや硬い重みもある。

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甘みと酸味のバランスが良く、日本酒らしさが実にうまい。
旨味のある日本酒なので淡泊な白身魚に合うと思い、
酒の肴に地物のキスの干物を焼いたところ、最高のマッチング。

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新酒と地魚を愛でる秋の夜長、
南房総ならではの愉しみですね。

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三井不動産の南房総分譲地・ミレーニア勝浦
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