旬体験レポート

“B-1グランプリ”全国大会へ!

 ご存じですか?9月に埼玉県行田市で開催されたB級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」関東大会で、我らが「勝浦タンタンメン」がシルバーグランプリ(準優勝)に輝きました。関東大会には17団体が出場し、「勝浦タンタンメン」は、全国大会グランプリの経験もある「甲府鳥もつ煮」を相手に善戦し、頻差の準優勝。
 そして来る11月12・13日は、兵庫県姫路市で開催される全国大会!並み居る強豪を相手に、「勝浦タンタンメン」はどうジャッジされるのか?勝利を期待せずにはいられない。

 この「勝浦タンタンメン」は、“勝浦”とわざわざ冠を付けているだけあって、一般的な担々麺とは見た目も味もかなり違う。通常の担々麺は、芝麻醤などを使った胡麻ベースのスープに挽肉を乗せたものだが、「勝浦タンタンメン」は、醤油ベースのスープにラー油をたっぷり使い、ひき肉とみじん切りのタマネギが入っているのが特徴。漁師街の勝浦で、海女や漁師たちが海で冷えた体を温めるために考案された地元料理で、50年以上の歴史がある。

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