2018/05/30 12:33:44
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最近、牛乳が生活習慣病予防に効果があるとTVのバラエティー番組などで、よく取り上げられるようになりました。牛乳には、カルシウムやカリウムをはじめ、たんぱく質、ビタミンなど、人に必要な栄養素が意外に多く含まれているといわれています。

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そんな栄養バランス抜群の牛乳の製造が、日本で初めて始められた場所は南房総の嶺岡牧。享保13年(1728)に享保の改革で有名な八代将軍徳川吉宗によって、インドから白牛3頭を輸入し、その乳から我が国最初の乳製品がつくられ、その後、寛政(1789~1801)の頃には70余頭に繁殖したと伝えられています。

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現在、嶺岡牧があった場所には、牛や山羊たちと触れ合うことができる「千葉県酪農のさと」として整備され、南房総地域の高品質牛乳だけを使用した牛乳やアイスクリームも販売されている。

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65℃30分間熱処理の低温殺菌牛乳“嶺岡牧牛乳”は、生乳の持つ本来の味がそのまま生きていて、とてもまろやか。生クリームをそのまま飲んでいるような濃厚さは、普段飲み慣れている牛乳とはまったく違う。

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牛からしぼったままの状態に限りなく近い風味とうま味、くせになりますね。

三井不動産の南房総分譲地・ミレーニア勝浦
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