2018/01/19 08:07:33
テーマ:食ベドコロ

山深い房総半島の丘陵地帯ではイノシシやシカ猟が行われ、品質の高い食材が手に入るため、勝浦や大多喜町ではジビエ料理が盛ん。

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イノシシのコンフィやシチューなどを出すフレンチレストランも増え、“房総ジビエ”の旗を出している店を見掛けるようになってきた。

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房総のジビエ人気は料理だけにとどまらず、大多喜町では “ウリ坊まん”なるイノシシ肉を使った中華まんじゅうが販売されている。

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イノシシの子・ウリ坊をイメージした形は、とても愛らしく食べるのが惜しくなるほど。薄茶の中華まんじゅうのなかに、大多喜町産のイノシシ肉やタケノコなどの具材が入っており、深みのある味わいで並の肉まんより断然おいしい!

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“うり姫まん”というピンク色の姉妹品もあり、中には胡桃入りの黒胡麻あんがたっぷり。甘さ控えめで香ばしく、上品な味わい。“ウリ坊まん”同様くせになるうまさです。

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国道297号線沿いにある「道の駅・たけゆらの里おおたき」で冷凍してあるお土産用を購入し、家で蒸かしてみたところ、子供たちに大好評。

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“ウリ坊まん”&“うり姫まん”は、かわいい本格派!こんな愛らしい房総ジビエもいいですね!

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